1 okt. 2011

De vlier is veel lekkerder dan je denkt!


Er staan genoeg vlieren in de tuin. En  zoals ik mijn vakgebied verschuldigd ben had ik een hekel aan vlieren. Dat onkruid onder het bosplantsoen. Maar wat een vergissing. De vlieren stonden goed in bloei, en hebben heel veel bessen geproduceerd! Ik heb de gok gewaagd daar een  jam van te maken. Het vraagt even wat tijd, geen groene bessen alleen de zwarte, maar het resultaat is echt een aanrader. De meeste potjes die vooral eind augustus en begin september zijn gemaakt, zijn alweer leeg! Er staan nog bessen op brandewijn te wachten op  verdere verwerking, een leuke klus voor komend weekend.                                                              

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen